Gastronomia

Caldeirada de peixe

Tradicionalmente, a caldeirada é um cozido, ou seja, uma preparação que não passa pelo refogado, composta por diversas variedades de peixe, batata, cebola, tomate e pimentão. O tempero pode incluir apenas sal de cozinha e azeite, ou vários outros condimentos, como pimenta, salsa ou outros. Há, no nosso país várias formas de as preparar, qual delas a mais saborosa. Sabe onde encontrar a melhor? Diga-nos, então. radiomatosinhos2018@gmail.com SMS 939 658...

Tripas à moda do Porto

Tripas à moda do Porto é um prato tradicional nascido no Porto, e que, segundo a lenda, remonta ao período dos Descobrimentos. O prato é confecionado com vários tipos de carne, tripas, enchidos e feijão branco. Mas, não é exclusivo do Porto, como se sabe. Onde podemos encontrar umas boas tripas. Sabe dizer-nos? radiomatosinhos2018@gmail.com SMS 939 658 710

Pica no chão

Pica no chão, ou arroz de cabidela é um prato simples de preparar, tradicional da gastronomia portuguesa. Uma delícia para os apreciadores. Conhece onde se come bem? Diga-nos onde, por favor. radiomatosinhos2018@gmail.com SMS 939 658 710

Diga-nos onde se come bem

Entre amigos, quando se fala em comer bem, há sempre quem conheça, aqui ou ali, mais perto ou mais longe um ou outro local – restaurante, tasca ou equiparado – onde, quem lá vai come e fica a chorar por mais.

Desejamos prestar aos nossos leitores informações úteis e oportunas, sobre estes verdadeiros santuários da gastronomia.

Pedimos por isso a leitores e amigos nos aconselhem sobre os pratos e os raros locais destes que conheçam.

Divulgaremos nesta rubrica todos os conselhos recebidos, identificando também quem os aconselha – se tal nos for permitido, naturalmente.

Sabe onde se come um bom cozido à portuguesa?

Um bom pica-no-chão?

Um bom bacalhau assado?

Umas boas tripas à moda do Porto?

Uma boa feijoada à trasmontana?

Um bom arroz de marisco?

Uma boa caldeirada?

Um bom presunto?

Um bom arroz de sarrabulho?

Umas boas papas de sarrabulho?

Uns bons rojões?

Uma boa francesinha?

 Um bom vinho?

Preencha o formulário e ajude os seus amigos a não errar na hora da escolha!