Categoria: Gastronomia

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Caldeirada de peixe

Caldeirada de peixe

Tradicionalmente, a caldeirada é um cozido, ou seja, uma preparação que não passa pelo refogado, composta por diversas variedades de peixe, batata, cebola, tomate e pimentão. O tempero pode incluir apenas sal de cozinha e azeite, ou vários outros condimentos, como pimenta, salsa ou outros. Há, no nosso país várias…

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Tripas à moda do Porto

Tripas à moda do Porto

Tripas à moda do Porto é um prato tradicional nascido no Porto, e que, segundo a lenda, remonta ao período dos Descobrimentos. O prato é confecionado com vários tipos de carne, tripas, enchidos e feijão branco. Mas, não é exclusivo do Porto, como se sabe. Onde…

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Pica no chão

Pica no chão

Pica no chão, ou arroz de cabidela é um prato simples de preparar, tradicional da gastronomia portuguesa. Uma delícia para os apreciadores. Conhece onde se come bem? Diga-nos onde, por favor. radiomatosinhos2018@gmail.com SMS 939 658…

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Polvo

Polvo

Há receitas de polvo para todos os gostos. São poucos os que ficam indiferentes a uma proposta destas. Há por aí locais que o preparam divinalmente. Conheça algum? Ajude-nos a divulgá-lo por favor. radiomatosinhos 2018@gmail.com…

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Presunto

Presunto

E quem não aprecia um bom presunto? E quem não sabe que o presunto é a perna de porco temperada e defumada? Sabe onde se pode petiscar em bom ambiente? Então dê uma dica aos…

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Cabrito assado no forno

Cabrito assado no forno

E o que dizer dum prato de cabrito assado e regado com o próprio molho, alourado com legumes e arroz? Há por aí alguns santuários desta iguaria. Conhece algum? Ajude-nos a divulgá-lo por favor. radiomatosinhos 2018@gmail.com…

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Bacalhau

Bacalhau

Alguém consegue resistir a um bom prato de bacalhau? Cozido, frito, assado, tanto vale. Até mesmo cru! Conhece onde podemos encontra-lo? Ajude os seus amigos a não falhar na hora da escolha. radiomatosinhos2018@gmail.com SMS 939…

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Leitão assado à Bairrada

Leitão assado à Bairrada

Leitão assado à Bairrada é um dos pratos regionais mais conhecidos e apreciados da região da Bairrada, em Portugal, tendo sido nomeado uma das 7 Maravilhas da Gastronomia de Portugal. Conhece onde se pode comer o melhor leitão? Diga-nos, por…

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Francesinha

Francesinha

Francesinha é um prato típico e originário do Porto. A francesinha tem a forma de um sanduíche e é constituída por linguiça, salsicha fresca, fiambre, carnes frias e bife de carne de vaca, coberta com queijo posteriormente derretido. É guarnecida com um molho à base de tomate, cerveja…

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Rojões e arroz de sarrabulho

Rojões e arroz de sarrabulho

Quem não aprecia uns bons rojões acompanhados por um soberbo arroz de sarrabulho?Sabe onde podemos encontrar este petisco? Então diga-nos. Ajude os seus amigos a não errar na hora da escolha. radiomatosinhos2018@gmail.com